La cave aux arômes

Exposition réalisée par le BIVB, Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, avec le concours du CCSTI Bourgogne et de Centre Sciences

Cette exposition originale vous invite à découvrir, de manière ludique et multimédia, l’univers fascinant des vins de Bourgogne.

Une balade olfactive étonnante, réelle et virtuelle, associant la vue, le son et… les arômes du vin.
Douze pièces bourguignonnes servent de support à douze ballons en verre qui présentent de façon la plus naturelle possible les douze familles d’arômes rencontrées dans les vins.

Et, cerise sur le gâteau, le premier site web parfumé, réalisé en collaboration avec France Télécom et SQLI, complète votre visite.

Descriptif technique

Thèmes abordés

• La dégustation
• La mise en scène
• L’olfaction
• L’expression des stimuli
• Les molécules odorantes
• Les sensations gustatives
• Les facteurs de diversité
• L’analyse sensorielle

12 pièces bourguignonnes avec dispositifs odorants, 18 panneaux autoportants 0,8 x 2m et ordinateur olfactif
Surface d’exposition en intérieur de 170 m2.
Le lieu d’accueil devra assurer le renouvellement des produits périssables : fleurs, produits laitiers, fruits frais…
12 caisses “tonneau”, 2 caisses tables et matériel. Prévoir 8 mètres de plateau (caisses non gerbables) pour 1400 kg

Public

Tout public

Producteurs

Exposition réalisée par le BIVB, Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne, avec le concours du CCSTI Bourgogne et de Centre Sciences

Année de création

2008

Renseignements

Centre Sciences
72, Faubourg Bourgogne
45000 Orléans
Tél. 02 38 77 11 06
contact@centre-sciences.fr
http://www.centre-sciences.org/